Concebida para cozinhar de forma consistente a altas temperaturas, esta frigideira de ferro fundido proporciona uma massa térmica fiável em qualquer cozinha. O corpo metálico robusto absorve e retém o calor de forma eficaz, permitindo controlar o alouramento e a cozedura em lume brando sem descidas repentinas de temperatura.
As paredes espessas e a base plana distribuem o calor uniformemente, eliminando zonas frias ou queimadas durante frituras, assados ou cozeduras no forno. Pode transferir diretamente o utensílio do fogão para o forno, ou colocá-lo diretamente em grelhadores e fogueiras ao ar livre.
A tampa ajustada retém o vapor e os sucos naturais, ajudando a terminar os pratos de forma completa e a conservar a humidade. Este ambiente fechado é ideal para estufar carnes, aquecer sobras ou controlar molhos em lume brando que exigem um controlo constante da humidade.
- Construção: Ferro fundido maciço de uma só peça, com tampa incluída e com rebordo
- Superfícies de cozedura: Compatível com fogões a gás, placas elétricas, fornos convencionais, grelhadores e chama direta
- Perfil: Design de frigideira com paredes altas, concebido para preparar refeições de forma versátil
- Qualidade de construção: Estrutura metálica robusta, concebida para suportar ciclos de aquecimento repetidos durante muitos anos
- Dimensões: Disponível em várias configurações de diâmetro para se adequar a diferentes tamanhos de lote