Przywracanie ostrza jak brzytwa tępym nożom kuchennym zaczyna się od dwuetapowego systemu ostrzenia, który bezpiecznie przywraca nożom ich pierwotną ostrość.
Dwuetapowy mechanizm UltraSharp łączy wytrzymały etap zgrubny i etap precyzyjnego honowania. Szczelina zgrubna jest wykonana ze stali wolframowej, co umożliwia szybkie usuwanie materiału, natomiast szczelina wykańczająca wykorzystuje ceramikę z tlenku cyrkonu do precyzyjnego honowania, zapewniając czyste i dokładne cięcia przy każdym użyciu.
Typ produktu: ostrzałka do noży. Powierzchnie ostrzące wykonano ze stali wolframowej i ceramiki; szczelina zgrubna jest ze stali wolframowej, a szczelina wykańczająca z ceramiki z tlenku cyrkonu. Podstawa ma przyssawkę wykonaną z ABS i PVC, która stabilizuje urządzenie na blacie podczas użytkowania, zwiększając bezpieczeństwo.
Kompaktowa i lekka ostrzałka ma wymiary 60 × 60 × 60 mm i waży około 50 g. Nadaje się do standardowych noży kuchennych, w tym noży szefa kuchni, noży do obierania i noży uniwersalnych.