ChefClaw remplace tout un tiroir d’outils par une seule cisaille de cuisine robuste, capable de s’occuper des os, des coquilles et des herbes en un seul geste.
ChefClaw — Brisez les os, cassez les coquilles et laissez tomber le couteau de chef - Lamylie
Conçue pour durer, la lame en acier inoxydable forgé est soutenue par un corps renforcé en alliage d’aluminium. L’outil mesure 23,7 cm de long une fois fermé et sa poignée fait 10,5 cm de large. Une encoche sur la lame inférieure permet de briser les os et de couper les pilons, les côtes et les arêtes d’un seul geste.
Après chaque coupe, le ressort interne ramène les lames en position ouverte, réduisant la fatigue de la main lors des préparations en plusieurs étapes. Le pivot à triple rivet empêche les lames de se tordre sous la pression, tandis qu’une encoche dentelée au milieu de la poignée sert à la fois de casse-noix et de pince pour couvercles de bocaux. Le crochet à l’extrémité sert de décapsuleur.
Conçu pour les vraies cuisines, ChefClaw est doté de lames en acier inoxydable forgé et d’éléments résistants à la rouille, d’un pivot à l’épreuve des poinçons et d’un corps robuste, semblable à celui d’un outil d’atelier compact. Le tranchant est soumis à des tests de résistance sur plus de 100 000 coupes avant qu’un entretien soit nécessaire, et l’outil mesure 23,7 cm lorsqu’il est fermé.
Le nettoyage est simple : séparez les lames, lavez-les à la main, rincez les deux côtés et remontez-les. Pour préserver le tranchant le plus longtemps possible, lavez à la main et séchez avec un torchon ; les lames et les poignées peuvent passer dans un cycle normal au lave-vaisselle, mais il est recommandé de démonter l’outil avant le lavage. Sa conception convient aux gauchers, avec des poignées à anneaux symétriques et une encoche centrale pour les os.
ChefClaw est polyvalent et ne se limite pas à la volaille : il casse les noix et les pistaches, ouvre les bocaux, décapsule les bouteilles, cisèle les herbes et se démonte pour un lavage complet au lave-vaisselle. Disponible en noir, or, argent, rouge et vert.
Avis des utilisateurs : « J’ai acheté ces ciseaux pour découper mon dindon de l’Action de grâce en crapaudine et maintenant, je les utilise tous les soirs. Ils coupent les os comme du beurre - et grâce au ressort, je n’ai pas le poignet en compote à la fin de la préparation. » « Enfin une paire qui ne se plie pas. J’en étais à ma troisième paire de ciseaux de supermarché en 18 mois. Ceux-ci ont l’air d’un vrai outil. »
- Coupe les os de poulet, les côtes et les têtes de poisson
- Casse les noix, les pistaches et les carapaces de crabe
- Ouvre les couvercles de bocaux coincés en les tournant
- Décapsule les bouteilles avec son extrémité en crochet
- Cisaille les herbes directement dans la casserole
- Se démonte pour un vrai lavage au lave-vaisselle