Conçue pour une cuisson constante à haute température, cette poêle en fonte offre une masse thermique fiable dans toutes les cuisines. Son corps métallique substantiel absorbe et conserve efficacement la chaleur, vous permettant de maîtriser le brunissement et le mijotage sans chutes soudaines de température.
Les parois épaisses et le fond plat répartissent la chaleur uniformément, éliminant les zones froides ou susceptibles de brûler pendant la friture, le rôtissage ou la cuisson au four. Vous pouvez transférer directement l’ustensile de la cuisinière au four, ou le placer directement sur un gril ou un feu en extérieur.
Un couvercle ajusté retient la vapeur et les sucs naturels, ce qui permet de terminer parfaitement la cuisson des plats tout en préservant leur moelleux. Cet environnement fermé convient parfaitement pour braiser les viandes, réchauffer les restes ou gérer les sauces mijotées nécessitant un contrôle constant de l’humidité.
- Construction : Fonte massive monobloc avec couvercle à rebord inclus
- Surfaces de cuisson : Compatible avec les cuisinières à gaz, les plaques électriques, les fours traditionnels, les grils et les flammes nues
- Profil : Conception de poêle à parois profondes destinée à une préparation polyvalente des repas
- Qualité de fabrication : Structure métallique robuste conçue pour résister à des cycles de chauffe répétés pendant de nombreuses années
- Dimensions : Disponible en plusieurs configurations de diamètre pour s’adapter aux différentes tailles de fournées