Diese Gusseisenpfanne wurde für gleichmäßiges Kochen bei hohen Temperaturen entwickelt und bietet in jeder Küchenausstattung eine zuverlässige Wärmespeicherung. Der massive Metallkörper nimmt Wärme effektiv auf und hält sie, sodass sich das Anbräunen und Köcheln ohne plötzliche Temperaturabfälle kontrollieren lässt.
Die dicken Wände und der flache Boden verteilen die Hitze gleichmäßig und verhindern kalte oder zu stark erhitzte Stellen beim Braten, Rösten oder Backen. Das Kochgeschirr kann direkt vom Herd in den Backofen gestellt oder unmittelbar auf Grills und Feuerstellen im Freien gesetzt werden.
Ein passender Deckel hält Dampf und natürliche Säfte im Inneren. So können Speisen gründlich fertig gegart werden, während die Feuchtigkeit erhalten bleibt. Diese geschlossene Umgebung eignet sich gut zum Schmoren von Fleisch, Aufwärmen von Resten oder Regulieren von Saucen, die bei gleichmäßiger Feuchtigkeitszufuhr köcheln müssen.
- Konstruktion: Einteiliges, massives Gusseisen mit mitgeliefertem Deckel mit Rand
- Kochflächen: Kompatibel mit Gasherden, Elektrokochfeldern, herkömmlichen Backöfen, Grills und offenen Flammen
- Profil: Pfanne mit hohen Wänden, für vielseitige Mahlzeitenzubereitung konzipiert
- Verarbeitungsqualität: Robuste Metallkonstruktion, ausgelegt für wiederholte Erhitzungszyklen über viele Jahre
- Abmessungen: In mehreren Durchmesserkonfigurationen erhältlich, passend für unterschiedliche Chargengrößen