تبدأ استعادة الحافة الحادة للشفرات المطبخية الكليلة بنظام شحذ ثنائي المراحل يعيد السكاكين غير الحادة إلى حدّتها بأمان.
تجمع آلية UltraSharp ثنائية المراحل بين مرحلة خشنة متينة ومرحلة تنعيم دقيقة. صُممت الفتحة الخشنة من فولاذ التنغستن لإزالة المعدن بسرعة، بينما تستخدم الفتحة الدقيقة سيراميك أكسيد الزركونيوم للتنعيم الدقيق، ما يوفر قطعًا نظيفة ودقيقة مع كل استخدام.
نوع المنتج: مسنّ سكاكين. أسطح الشحذ مصنوعة من فولاذ التنغستن والسيراميك؛ الفتحة الخشنة من فولاذ التنغستن، والفتحة الدقيقة من سيراميك أكسيد الزركونيوم. تتميز القاعدة بقدم شفط مصنوعة من ABS وPVC لتثبيت الوحدة على سطح الطاولة أثناء الاستخدام، مما يعزز السلامة.
يتميز مسنّ السكاكين هذا بصغر حجمه وخفة وزنه؛ إذ تبلغ أبعاده 60 × 60 × 60 مم ويزن نحو 50 غرامًا. وهو مناسب للسكاكين المطبخية العادية، بما في ذلك سكاكين الطهاة والتقشير والسكاكين متعددة الاستخدامات.