Ottieni lame sempre affilate senza affidarti esclusivamente alla forza manuale del polso o a costosi servizi professionali. Questo compatto sistema di manutenzione presenta un design a scorrimento azionato da ingranaggi che muove un abrasivo diamantato a grana 600 direttamente sull’acciaio, rimuovendo gradualmente l’usura e preservando la geometria originale del filo. Guidando l’utensile avanti e indietro invece di spingerlo verso il basso, eviti un eccessivo accumulo di calore e previeni la rimozione accidentale di materiale sui sottili bordi affilati come rasoi. 
Il meccanismo di guida si blocca in una guida preimpostata che mantiene il percorso di scorrimento perfettamente parallelo al filo di taglio. Gli utenti impostano un angolo di lavoro compreso tra quindici e venticinque gradi, adatto ai comuni coltelli da chef, agli utensili per spelare e alle forbici da cucina robuste. Una solida piastra di fissaggio in legno massello ancora l’intero apparato al piano di lavoro, eliminando gli scivolamenti anche durante sessioni di ripristino prolungate. 
I componenti per impieghi gravosi soddisfano le pratiche dimensioni da piano di lavoro. Il telaio utilizza un alloggiamento in alluminio spazzolato, fissato saldamente a una spessa base in legno duro, creando un sistema rigido in grado di resistere a sollecitazioni ripetute. Con una massa di novecento grammi e dimensioni di appena venticinque per dieci per sette centimetri, l’apparato occupa uno spazio minimo, offrendo al contempo un peso sufficiente per rimanere stabile durante l’uso.
- Superficie di rettifica: rullo con diamanti incorporati, grana 600
- Struttura principale: telaio in lega di alluminio argentato montato su legno naturale
- Ingombro: 25 × 10 × 7 cm
- Massa totale: 900 g
- Intervallo del filo: posizione della guida regolabile da 15° a 25°